Großmutters Apfelkuchen

Zutaten:250gr. Butter, 250 gr. Zucker, 5 Eier, 1 Vanillezucker, 350 gr. Mehl, 1 Backpulver, 2 KG Äpfel, 500 gr. Puderzucker.

Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden.
Butter schaumig rühren.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl mit Backpulver zugeben und gut verrühren.
Apfelscheiben unter den Teig heben.
Die Teigmasse auf ein gefettetes Backblech streichen.

Bei 200 bis 220 Grad ca. 30 Minuten backen.
Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und auf den heißen Kuchen verteilen.

Quelle: unbekannt